Пълнени краставички
Приготвяне: 40 мин
5 порции
👨🍳 Начин на приготвяне
1
Краставичките се разрязват по дължина,почти до края. Семенната част се издълбава с лъжичка. Приготвя се следната смес: четири жълтъка се претриват с вилица и се смесват с киселото мляко. Към тях се прибавят дребно нарязаните моркови и картофи, останалите белтъци, половината от копъра, лукът, черният пипер, индийското орехче и сол на вкус. С тази смес се пълнят краставичките.Поднасят се в чинии, като се гарнират с фунийки от шунка, част от останалото яйце, маслини и копър.
🔥 Полезни съвети
✔
За пълнеж могат да се използват и други смеси:
✔
–Разбита сметана, смесена с вътрешността от краставичките и дребно счукани запечени орехови ядки.
✔
–Сирене''Крема'', смесено с вътрешността на краставичките и сварени моркови, картофи и магданоз.