Шоколадово брауни - лесна рецепта за перфектни домашни брауни
Класическа рецепта за шоколадово брауни с хрупкава коричка и влажна среда. Само 7 продукта и 45 минути. Научете тайната за перфектните домашни брауни!
👨🍳 Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180°C. Намажете тава 20x20 см с масло.
Счупете шоколада на парченца и го разтопете на водна баня заедно с маслото.
В голяма купа разбийте яйцата със захарта до пухкавост.
Добавете ваниловата есенция и разтопения шоколад.
Пресейте брашното и солта и разбъркайте внимателно.
По желание добавете начупените орехи.
Изсипете тестото в тавата.
Печете 25-30 минути. Брауните са готови, когато клечка излиза с влажни трохи.
Оставете да се охладят напълно преди да нарежете.
🍯 Поднасяне
Изчакайте да изстинат поне 30 минути преди рязане
- • Поднесете с топка ванилов сладолед
- • Полейте с шоколадов сос или карамел
- • Поръсете с пудра захар
- • Добавете пресни малини или ягоди отстрани
🔥 Полезни съвети
Използвайте качествен шоколад с минимум 60% какао за най-добър вкус
Не препичайте - по-добре леко недопечени за влажна текстура
Добавете щипка сол - тя усилва шоколадовия вкус
❓ Често задавани въпроси
Защо брауните ми се получават като кекс?
Най-вероятно сте разбъркали тестото прекалено много или сте добавили твърде много брашно. Разбъркайте само докато съставките се съединят.
Как да знам кога са готови?
Клечка, забодена в центъра, трябва да излезе с влажни трохи, но не течно тесто. По-добре леко недопечени, отколкото сухи.
Мога ли да замразя брауните?
Да! Увийте ги плътно във фолио и замразете до 3 месеца. Размразявайте на стайна температура.
Защо трябва да изчакам да изстинат?
Топлите брауни са много крехки и ще се разпаднат при рязане. Студените се режат много по-лесно.