Спагети с броколи

Броколито се почиства и се накъсва на розички. Вари се 5-6 минути в подсолена вода. Отцежда се, а водата в която се е варило се запазва. Броколито се запържва в част от зехтина, заедно с нарязаният на ситно чесън и черен пипер на вкус. Налива се виното и сместа се задушава още 2-3 минути.

Рибките аншоа се нарязват на малки парченца. Запържват се в останалият зехтин, заедно с нарязаните маслини. Добавя се доматеното пюре. Сместа се разбърква и се прибавя към броколито.

Налива се 1/2 ч.ч. от бульона, в който се е варило броколито и сосът се вари още 4-5 минути. Овкусете с 1 ч.л. сол и разбъркайте.

Спагетите се сварятват според описанието на опаковката. Отцеждат се, смесват се със соса и се поднасят веднага.