Вкусен ябълков пай

Първо пригответе плънката, защото трябва да е студена, преди да се сложи в пая.

Почистете ябълките и ги нарежете на парченца. Сложете ги в малка тенджерка, заедно с останалите продукти за пълнежа (без орехите). Оставете ги на котлона да поврат 5-10 минути, колкото да поомекнат и да се овкусят. Оставете ги настрана, за да изстинат и след това добавете орехите.

Маслото за тестото трябва да е студено. Нарежете го на парченца и го смесете с брашното и пудрата захар. Претрийте с ръце, докато стане на трохи. Добавете яйцето и довършете месенето. Завийте тестото в домакинско фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.

След като тестото се е стегнало, разточете половината на кора по-голяма от формата за пай. Формата за пай намазнете и набрашнете. Сложете кората във формата, така че да се покрият и стените. Разпредете ябълките отгоре. Покрийте с кора, която ще разточите от останалото тесто.

Намажете пая с жълтък и печете около 45-50 минути в загрята на 180 градуса фурна.