Вегетариански рецепти

  • Палачинки със спанак и сирене

    Измийте спанака и го нарежете на ситно. Запържете го в зехтина за 5-7 минути, като разбърквате. Прибавете сиренето, яйцето и 1/2 от кашкавала. ...
  • Картофена супа

    Почистете и нарежете зеленчуците. Сварете картофите в подсолена вода. Запържете лука в предварително загрята мазнина, подправете на вкус и го ...
  • Супа от спанак и гъби

    Спанакът се измива, почиства се и се нарязва. Гъбите, морковът и лукът се нарязват на ситно. В 1,5 л. вода се слагат лукът и морковът. Варят се около ...
  • Пълнени гъби със синьо сирене и маслини

    Гъбите се измиват, почистват, махат се пънчетата и се подсушават. В купа се смесват натрошеното синьо сирене, нарязано на малки парченца масло, ...
  • Баница с гъби

    Готовото тесто се разделя на две топки. Едната от тях се разточва или се разстила тънко в намазнена тавичка. Плънката се приготвя, като гъбите и ...
  • Мекици

    Смесете продуктите и направете меко незалепващо тесто. Намазнете найлонов плик и сложете в него добре омесеното тесто, като в плика трябва да има ...
  • Милинки със сирене

    Смесете маята със захарта и 1/2 ч.ч. топло мляко. Разбъркайте, поръсете с щипка брашно и оставете да шупне. Пресейте брашното. Добавете солта, ...
  • Мързелива баница

    Вземете дълбока купа и разбийте яйцата. Бакпулвера смесете с киселото мляко. Маслото разтопете. Към яйцата прибавете всички продукти, като ...
  • Кускус със зеленчуци

    Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Патладжанът, тиквичките, чушката и гъбите се нарязват на едри парчета. Загряват се 3 с.л. зехтин и в него се ...
  • Тиквеник

    Тиквата се настъргва. Към нея се прибавят захарта, канелата и орехите. Тавата , в която ще се пече тиквеника се намазва с олио. Нареждат се по две ...
  • Шоколадови мъфини

    Пресейте брашното, бакпулвера и ванилията, които предварително сте смесили. В друга купа разбийте яйцата и захарта. Постепенно добавете олиото, а ...
  • Кюфтенца от риба

    С миксер смесете рибата - нарязана на парчета, чушката и лукът - нарязани на ситно. Сложете и другите продукти и ги смесете добре. Сместа трябва да е ...
  • Домашни крутони

    Зехтинът и подправките се смесват. Разбърква се добре. С тази смес се намазват филиите - от двете страни. Нарязват се на кубчета и се слагат върху ...
  • Крем карамел

    Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се ванилията и млякото. Карамелизирайте захарта и я разпределете във формичките, в които ще печете крема. ...
  • Хрупкави картофи

    Картофите се измиват хубаво с четка и се нарязват на четвъртини. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В дълбок съд се слагат подправките. Прибавят ...
  • Палачинки

    Брашното се слага в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се изсипват разбитите яйца. Бавно се сипва половината мляко. Разбива се 2-3 минути, за да ...
  • Пататник

    Картофите и лукът се обелват и настъргват на ренде. Посоляват се, разбъркват се и се оставят да се изцедят добре. Сиренето се натрошава и се ...
  • Яйца по панагюрски

    2 литра вода се слага на котлона. Прибавя се оцетът. Когато водата заври се маха от огъня за няколко секунди. Прибавят се яйцата, като се внимава да ...
  • Сирене по шопски

    Сиренето се разделя на 4 и се слага в 4 гювечета. Доматите се обелват, нарязват на много ситно и се разпределят в гювечетата. Разпределя се и олиото. ...
  • Патладжани с домати на фурна

    Патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см. Посоляват се и се оставят за 30 минути. Изплакват се, панират се с брашно и се нареждат в ...
  • Тиквички на фурна с млечен сос

    Тиквичките се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят за около 30 минути. Отцеждат се от водата и се нареждат в намаслена тава, като се ...
  • Картофена крем супа

    Картофите се обелват, сваряват и пасират след това. Картофеното пюре се разрежда с водата, в която са врели картофите и с прясното мляко. Супата се ...
  • Бамя с картофи

    Дръжките на бамята се изчистват и тя се слага за 30 минути във вода и оцет. Нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавят се червеният и черният ...
  • Пикантна бамя с домати

    Лукът се нарязва на тънки ивици, бамята се почиства и се нарязва на парченца около 2 см., доматите се обелват и нарязват на малки парчета. В дълбок ...
  • Печени зеленчуци на фурна

    Патладжаните и тиквичките се нарязват на кръгчета, посоляват се и се отцеждат. Изпържват се в олио. В същото олио се запържват нарязаните на ситно ...
  • Пълнен шаран

    Махат се хрилете и люспите на шарана. Измива се и се подсушава отвътре с кухненска хартия. В тенджера се загрява олио. Прибавят се 2 глави настърган ...
  • Пълнени гъби

    Гъбите се измиват и пънчетата се отстраняват. Шапките се нареждат в тава и се пълнят с нарязан на дребно чесън, парченца масло и сол. Запечатват се с ...
  • Бяла риба с маслини

    Рибата се измива, изчиства и се подсушава с кухненска хартия. Нарязва се на порционни парчета. Магданоза и чесъна се нарязват на ситно, а лука на ...
  • Шоколадов кекс с фъстъци

    С миксер се разбиват маргарина и захарта. Едно по едно се прибавят яйцата, като се разбива леко. Добавят се какаото, предварително разтопения на ...
  • Мъфини с боровинки

    Маслото и захарта разбийте на крем. След това бавно добавете яйцата. Разбийте с миксер. Добавете брашното, бакпулвера, индийското орехче и ...

Гответе със ...