Рецепти с масло
Печено свинско с бира
Смесваме солта, ригана, дафиновия лист и мащерката. Почистваме месото от ципите и го натриваме с приготвените подправки. Завързваме го с дебел ...
Коледен пън
Белтъците се разбиват на сняг. На няколко пъти се добавя захарта и разбиването продължава още няколко минути. Прибавят се разбитите жълтъци и ...
Пуйка за Коледа с портокали
Към маслото, размекнато на стайна температура прибавяме мащерката и чесъна. Посоляваме на вкус. Добавяме 1 с.л. настъргана портокалова кора и малко ...
Лимонови курабийки
Омекналото масло се разбива с пудрата захар. Яйцата се прибавят едно по едно. Слагат се сокът и настърганата кора на лимона. Половината брашно се ...
Коледни меденки с канела
Медът, захарта, солта и кравето масло ги загряваме. Сваляме от котлона и оставаме да се охлади. Прибавяме пресятото с бакпулвера брашно. Накрая ...
Коледни меденки
Пресяваме брашното с бакпулвера. Прибавяме ванилията. Затопляме леко меда. Смесваме го с разбитите яйца. Прибавяме размекнатото масло, рома, брашното ...
Шоколадови сладки
Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня. Сваляме сместа от огъня. Добавяме захарта и бъркаме, докато се получи еднородна консистенция. Прибавяме ...
Родопска баница (Клин)
Оризът се задушава в разтопеното масло и вода. Сиренето се настъргва и се смесва с ориза, 3 яйца и част от захарта. От брашното с малко вода се ...
Палачинки с картофи и сирене
Палачинките се приготвят по познатата класическа технология и се намазват с кравето масло. Картофите се сваряват цели необелени в подсолена вода. ...
Спанак с яйца и сирене ''Крема''
Спанакът се почиства и измива. Слага се в съд с вряща подсолена вода и се вари около 15 минути. През това време в част от сгорещеното масло се ...
Палачинки с кайма и спанак
Продуктите за палачинките се смесват и от получената еднородна смес в тиган, намазан с олио, се изпичат палачинки, като след обръщането изпечената ...
Домашни бисквити с орехи и канела
Яйцата и захарта се разбиват на крем. Прибавят се брашното, маслото - нарязано с нож на ситно, канелата и ванилията. Към сместа се прибавят ...
Соленки
Замесете тесто за точене от едното яйце, прясното мляко, маслото, солта, содата и брашно, колкото поеме. Оставете го да престои около час, след което ...
Доматена супа
Всички продукти нарежете на ситно. Задушете лука, чесъна, чушката и подправките в 1/2 от маслото. След като омекнат, добавете доматите и разбъркайте. ...
Сладка баница
В дълбока купа се поставят яйцата, олиото и захарта. Разбиват се с миксер до сгъстяване. Дъното на голяма правоъгълна тава се намазва с олио и се ...
Сирене на скара
Сиренето се нарязва на средни по дебелина плочки. За всяка плочка изрязваме по парче алуминиево фолио. Всяко фолио намазваме с олио. Редим в ...
Шкембе чорба
Изчистеното и добре измито шкембе се вари в подсолена вода за около 3 - 4 часа, но може и в тенджера под налягане. След сваряването се нарязва на ...
Пълнено пиле
Оризът се вари в подсолена вода, съгласно указанията на опаковката. Пилето се измива, подсушава и овкусява отвътре, и отвън със сол, черен и червен ...
Родопски пататник
Картофите се почистват и се настъргват сурови. Смесват се с настърганото сирене, 3 яйца, малко масло и джоджен. Плънката се разпределя на 4 части ...
Агнешко месо с картофи
Агнешкото се сварява за 30 минути. Картофите се обелват и се нарязват на по-едри парчета. Лукът и морковът се нарязват на ситно. Всички продукти, без ...
Картофен огретен
Картофите се сваряват, обелват се и се настъргват в леко намаслена тавичка. Сиренето също се настъргва и се добавя към картофите. Добавят се черен ...
Пълнозърнести сладки с тахан халва
Маслото се оставя да поомекне на стайна температура. Прибавя се халвата. Маслото и халвата се разбиват с помощта на кухненски робот или с вилица, ...
Картофени лодки с млечна плънка
Картофите се сваряват, обелват се и се разрязват на две по дължина. Издълбават се с малка лъжичка, като се оставя стена от пет-осем милиметра. В ...
Сладкиш ''Дамски каприз''
Жълтъците и захарта се разбиват с миксер, докато се получи еднородна смес. След това последователно се прибавят маслото, киселото мляко и смесеното с ...
Пай със спанак и кайма
Пресявате брашното и правите кладенче. Добавяте в него яйцето, солта и маслото. Омесвате гладко тесто. Оформяте топка, увивате във фолио и оставяте ...
Пълнени домати със сирене
Смесете сиренето със ситно нарязания чесън, мащерката, босилека и червения пипер. Отрежете капачета на доматите и ги издълбайте. Сложете във всеки от ...
Запеканка с карфиол
Почистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете. В тиган разтопете маслото и ...
Гъби в масло
Гъбите се измиват и се нарязват по дължина. Задушават се в маслото, като от време на време разбърквате. След около 15 минути са готови. Овкусете със ...
Киевски котлет
Почистваме филето от кожата, начукваме леко, посоляваме и поръсваме с черен пипер. В средата на всяко филе се поставя по парче студено масло. Увиваме ...
Картофи ''Соте''
Сварете картофите. Обелете и нарежете на едри парчета. В тиган загрейте мазнината. Поставете нарязаните картофи. Разбърквайте от време на време. ...
Масло
Маслото е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала бита сметана или директно от мляко. Маслото се използва за намазване или като подправка, както и за печене, приготвяне на сосове или пържене.
